|
|
Italiaanse Cordon Bleu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 ongepaneerde varkensschnitzels
4 plakken rauwe ham
75-100 gr. Gorgonzola
bloem
peper, zout
1 groot ei,
paneermeel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de plakken schnitzel op het werkvlak en leg op elke schnitzel een plak rauwe ham.
Kneed de kaas een beetje soepel.
Verdeel de kaas in 4 min of meer gelijke porties en verdeel deze elk over een helft van de schnitzels.
Vouw de schnitzels dubbel en steek elke schnitzel vast met een cocktailprikker.
Meng op een bord bloem en peper en zout en wentel de schnitzels hierin.
Klop het ei los met een lepel water of room en strooi op een ander bord een dikke laag paneermeel.
Haal de schnitzels eerst door het ei en wentel ze aansluitend door het paneermeel.
Zorg ervoor dat de schnitzels rondom met paneermeel zijn bedekt.
Even bakken tot de kaas begint te smelten.
|
|
|